Merhaba Efes Pilsen tarzı bira yapımı için tam olarak ne yapmamız gerekiyor? Kit ile bu bira tadını tutturabilir miyiz?

7
Kimler Neler Demiş?

avatar
2 Comment threads
5 Thread replies
2 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
ilvolpinosedat turlak Recent comment authors
  Subscribe  
En Yeniler Eskiler Beğenilenler
Bildir
ilvolpino
Yönetici

Merhaba bunu Tam tahılla yapmanın genel yolu bence Amerikan Light Lager Reçetesini uygulamak böylece hafif yaz birası yapabilirsiniz. Kit için ise gene hafif bir pilsner kiti ile tetnang gibi aromatik şerbetçi otu kullanabilirsiniz.

BLACKSAGAT
Üye
BLACKSAGAT

Kit birasında şöyle söyleyeyim Efes maltı seviyorum fakat bence sıkıntı sadece şerbetçi otu çünkü kit biralarında şerbetçi otu taze ve ferah değil bu yüzden yakalamak zor o yüzden içine ekstra şerbetçi otu atacağım. yani mesela gob pilsner aldım ve sıvı maltla kuracağım şişelemeden 4 gün önce içine 25 gram saaz şerbetçi otu atacağım (kese ile) 300 gram da ekstra kova şekeri düşünüyorum tahminimce efes malta yaklaşacağım.

ilvolpino
Yönetici

Ben de çok farklı bir konuyu deneyip yazmak istiyorum kuru malt özünü direk kaynatmaya alıp şerbetçi otu ekleyeceğim sonuçta hafif içimi kolay biralar elde etmekte önemli

BLACKSAGAT
Üye
BLACKSAGAT

Ben 2 paket toz malt ve 1 paket şerbetciotlu malt ve 2kg şekerle denedim çok gazlandi ve olmadı ısısında ayarlayamadım galiba

ilvolpino
Yönetici

Efes ayarında bira için hesaplamalar 12 litre icin sadece 1580 gram kuru malt özü diyor cidden merak ediyorum sonucu

BLACKSAGAT
Üye
BLACKSAGAT

24 litre için 3160 gram yani 7 paket x 24tl 168 tl eder suyu mayası ile 180 öbür taraftan kit ortalama 100 2 paket toz malt 48 tl 148 hadi maya da alalım 17 de o desek 165 tl suyunuda koysak 180 tl yani hazır kit daha garanti gibi. aslında tuborga yakın choopers ın 86 days vardı 2 paket toz maltla tuborg 25 gram şerbetçi otuyla da efese yaklaşıyordu stok problemi var

ilvolpino
Yönetici

Evet biraz pahalı 🙂 Ancak malt özünü kaynatmatan da şerbetçi otu ekleyip bira karakteriyle oynamak biraz zor geliyor yani aslında kaynatma tamamen şerbetçi otu için